simply smart living
Kandierte Orangenschalen Orangenschalen nicht einfach wegwerfen, sondern - einfach - kandieren! Orangenschalen sind viel zu kostbar um sie einfach wegzuwerfen, denn in Sirup kandiert werden sie ganz easy zur unwiderstehlichen fruchtig-herben Süßigkeit veredelt! Tipps zur Verwendung von Zitrusschalen: » für das Rezept hier eignen sich die Schalen aller Zitrusfrüchte, wie Orangen, Zitronen, Mandarinen etc. »…
Read More "Upcycling von Orangenschalen zur fruchtig-herben Süßigkeit"
Save the date I Freitag 28. bis Sonntag 30. Oktober wird die Messe Heldenmarkt in den Schmiedehallen -Areal Böhler- in Düsseldorf stattfinden! Und My Cookery Log® ist mit den Upcycling-Produkten mit einem eigenen Stand auf dem Heldenmarkt vertreten. Auf der Messe Heldenmarkt wird sich alles um nachhaltigen Konsum drehen. Fern von Mainstream und konventionellen Überangebot…
Read More "Save the Date I My Cookery Log® auf der Nachhaltigkeitsmesse Heldenmarkt in Düsseldorf"
Es sind jetzt genau 5 Jahre her, dass eine Freundin und ich mit 'unserem Quitten-Projekt‘ starteten. Jedes Jahr tun wir uns seither zur Quitten-Zeit zusammen und ernten, verarbeiten, experimentieren und natürlich verspeisen wir sie, diese wunderbaren Früchte. Fern von der elterlichen Quitten-Quelle, mussten wir damals erstmal rauskriegen, wo wir Quitten herbekommen konnten. Es fand sich…
Grießbrei mit süßsäuerlichem noch leicht warmem Kompott - Einfaches kann sooo glücklich machen … Und das braucht man für 4 Portionen: Für das Kompott: » 500 g Zwetschgen oder Mirabellen › siehe auch Tipp 'Verarbeitung von Mirabellen' » 2 Zimtstangen » 2-3 EL Zucker - je nach Geschmack auch etwas mehr Für den…
Read More "Grießbrei mit Zwetschgen- oder Mirabellen – Kompott"
Sommer ist, wenn die Beeren reif werden & kein Sommer ohne Stachelbeer-Kuchen! Wie immer quick ´n easy gemacht und soo lecker! Und das braucht man für den Kuchen: Obst: ca. 750 g Stachelbeeren Zutaten für den Teig für Springform mit 26 cm ∅: » 250 g Weizenmehl 550 » 120 g Butter »…
Cantuccini oder Amarettini kennt man ja zum Espresso – der quick 'n easy gemachte Italienische Mandelbruch schmeckt mindestens genauso lecker! Zutaten 125 g Weizenmehl 550 75 g Maismehl 90 g Mandeln -> siehe auch Tipp unten 75 g Zucker 15 g Vanille-Zucker -> selbstgemacht » Rezept 1/4 TL Cylon-Zimt 1 Pr Salz 100 g…
Upcycling von organischem Abfall zum dekorativen Lichtblick. Mit den Lampen aus Kaffeesatz wird die zweite Edition der MCL® I coffee dregs aufgelegt. Die MCL® l coffee dregs edition N°I war meine erste Kollektion an Objekten entstanden aus Abfall aus der Biotonne. Aus Kaffeesatz entstanden durch Upcycling dekorative Schalen, Blumenübertöpfe oder Teelichthalter. Seit der Einführung im…
Read More "Lichtblicke I Lampen aus Kaffeesatz I MCL® l coffee dregs edition N°II"
Saubohne, Ackerbohne oder auch Dicke Bohne – eines meiner Lieblings Sommer-Gemüse hat endlich wieder Saison. Leider haben Dicke Bohnen nur kurz Saison, daher muss man jetzt direkt zuschlagen, wenn man sie bekommen kann. Das ist nicht ganz einfach, weil Dicke Bohnen etwas aus der Mode gekommen sind und sie daher meist nur auf Bauernmärkten angeboten…
Read More "Saubohnen – Tomaten – Kartoffel-Eintopf mit Mediterranen Kräutern"
Roter Kampot Pfeffer ist etwas ganz besonderes! Er hat ein kräftiges und fruchtiges Aroma und passt mit seiner süßlich scharfen Würze hervorragend als Dessertpfeffer. Hier im Rezept harmoniert er genial zu den Erdbeeren und unterstreicht die raffinierte Note des Erdbeer-Holunderblüten Tatars ganz wunderbar. Das Rezept findet Ihr unter My Cookery Log® - einfach smart kochen
Read More "Erdbeer – Tatar mit Holunderblütensirup & Rotem Kampot Pfeffer"
Der erste laue Frühsommer-Abend wurde in unserer Nachbarschaft direkt genutzt, um die Gartensaison einzuläuten... Jeder sollte eine selbstgemachte Kleinigkeit zum Essen mitbringen. Ich bekam die Aufgabe eine Spargel-Quiche bzw. -Tarte zu backen. Nichts lieber als das, denn ich liebe Spargel in allen erdenklichen Varianten. Ich entschied mich direkt für den erst kürzlich gemachten Low Carb…
Read More "Spargel Quiche mit Thymian – Ricotta & karamellisierten Cashewnüssen – Low Carb"
