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Upcycling von organischem Abfall zum dekorativen Lichtblick. Mit den Lampen aus Kaffeesatz wird die zweite Edition der MCL® I coffee dregs aufgelegt. Die MCL® l coffee dregs edition N°I war meine erste Kollektion an Objekten entstanden aus Abfall aus der Biotonne. Aus Kaffeesatz entstanden durch Upcycling dekorative Schalen, Blumenübertöpfe oder Teelichthalter. Seit der Einführung im…
Read More "Lichtblicke I Lampen aus Kaffeesatz I MCL® l coffee dregs edition N°II"
Jetzt ist Hochsaison für die Ernte, der so wohlduftenden und aromatisch schmeckenden Früchte des Quittenbaumes! Quitten werden schon sehr lange kultiviert - bereits in der Antike waren sie von Bedeutung, waren sie doch die Früchte der Hesperiden! Die Mythologie besagt, dass der griechische Gott Zeus von den Nymphen mit in Honig kandierten Quitten gefüttert worden…
Brotkorb l Filz l Up-cycling von Stoffresten I Brot und Semmeln sehen appetitlich aus in dem Brotkorb aus Stoff und Filz! Die Brotkörbe bestehen aus Stoff- und Filzresten. Je nach Design sind alte Holzperlen aus meinem Perlenfundus eingearbeitet. Ich verwende bewusst keine extra zum Zweck der Produktion gekauften Stoffe und Accessoires, sondern versuche im Sinne…
Read More "Brotkorb – Upcycling von Stoff- und Filzresten zu Brotkörben"
Der Versuch eines Küchenkonzepts in einer Zeit, in der immer mehr Menschen Fisch und Fleisch im Kochtopf gegen Gemüse, Früchte, Getreide, Gewürze und andere vegetarische Ingredienzien eintauschen. Seit etlichen Jahren koche ich jetzt schon fast ausschließlich vegetarisch, aber die Frage, ob ich deshalb andere Anforderungen an meine Küche habe, diese Frage habe ich mir bis, ja,…
Topinambur ist eigentlich eine nach dem südamerikanischen Indianerstamm ‚Tupinambas‘ benannte Sonnenblume. Sie bildet eine wohlschmeckende Wurzelknolle aus, die eine tolle Alternative zur Kartoffel darstellt und zu recht zurzeit eine Renaissance erlebt! Aber der Reihe nach: Topinambur – die Sonnenblumenart Helianthus tuberosus – wurde früh schon von den amerikanischen Ureinwohnern kultiviert, bevor sie dann im 17.…
Read More "Topinambur – eine vielseitige Wurzelknolle und Bereicherung jeder Küche"
Egal ob Karneval, Fasching oder Fastnacht gefeiert wird - Kiachl, Mutzen, Faschings-Krapfen, Vögel oder Hasenöhrl– das nicht gerade kalorienarme Schmalzgebäck gehört einfach dazu. Nicht nur in Bayern wurde das nicht sehr süße, aber trotzdem kalorienreiche, Naschwerk in den kalten, dunklen und kargen Wintermonaten nach alten überlieferten Familienrezepten gebacken – vor allem zur Faschingszeit. Die Grundzutaten…
Read More "Von Hasenöhrl und anderem Schmalzgebäck zu Fasching"
