Braucht Ihr auf die Schnelle noch eine süße Nascherei für das Osternest oder Mitbringsel für die Ostereinladung – wie wäre es mit selbstgemachtem Sesamkrokant?
Quick ’n easy selbst gemacht und unheimlich lecker!
Und so geht’s:
->> 300 g Sesam in einer Pfanne rösten bis er duftet und dann herausnehmen
->> 300 g Zucker in der heißen Pfanne zu hellem Karamell schmelzen
->> 1 EL Butter zu dem Karamell geben und gut unterrühren -> Vorsicht das Fett kann spritzen!
->> den gerösteten Sesam zum Karamell geben und gut unterrühren
->> die Sesam-Karamell Mischung auf ein geöltes Backpapier geben und sofort mit einem weiteren geölten Backpapier bedecken und die Masse mit einem Nudelholz ganz dünn ausrollen
->> noch bevor der Krokant ganz ausgehärtet ist -> in Rauten schneiden –> für Sesamkrokant-Rauten oder ihn in Stücke brechen –> für Sesamkrokant-Bruch
Beides sieht schön aus und sowieso schmeckt der Bruch genauso gut wie die Rauten 😉.
