Topinambur Suppe mit glacierten Mandeln

IMG_3315Topinambur auch Erdartischocke genannt schmeckt süßlich nussig und muss nicht geschält werden. Sie schmeckt roh wie auch gekocht sehr gut – eine Knolle, die es lohnt wiederentdeckt zu werden!

Das Rezept findet Ihr unter My Cookery Log® – einfach smart kochen